Event Bossimé

Cuisine gastronomique issue du circuit-court à Namur

L’Atelier de Bossimé Restaurant durable à Namur

L’Atelier de Bossimé

A Namur, Ludovic Vanackere et son équipe ont fait le choix de l’engagement durable. L’Atelier de Bossimé propose un menu unique, inspiré par la saison et la récolte du jour au jardin. Découvrez notre conception de la cuisine gastronomique.

Produits de bouche issus du circuit-court

Notre philosophie est simple : sourcer tous les produits utilisés en cuisine. Ainsi, nous cultivons légumes et aromates dans nos jardins, transformés en coworking agricole. Nous allons même plus loin, sélectionnant avec soin les semences et leur méthode de culture. Le résultat est un produit conçu de la graine à l’assiette. Nous faisons notre pain au levain et nos propres mignardises.

L’Atelier s’est entouré au fil des ans d’éleveurs, fromagers, producteurs de vins ou de jus artisanaux, micro-brasseurs, … de la région de Namur. Nous sommes fidèles à nos partenaires, avec lesquels nous partageons la même passion du produit de qualité.


Menu unique à découvrir au fil du repas

Le chef Ludovic Vanackere s’inspire de ces différentes saveurs de saison pour vous proposer un menu unique, ce qui permet de limiter les déchets. La carte du restaurant se décline en plusieurs formules : lunch ou menu plusieurs services en soirée. Les plats se dévoilent au fil du repas ; vous ne savez pas à l’avance ce que vous allez déguster. Bien sûr, nous prenons en compte allergies et restrictions éventuelles, à préciser lors de la réservation en ligne ou par téléphone.

Nous vous proposons également des chèques-cadeaux de la valeur de votre choix à offrir à vos proches ou à vos partenaires professionnels.

Faites-nous confiance et découvrez notre cuisine créative

Vous étonner et vous faire (re)découvrir les produits de la région est notre vision de la cuisine. Contactez-nous afin de réserver votre table les mardis, mercredis, jeudis et vendredis midi et soir, ou le samedi en soirée, à partir de 19h30.

Les avis de nos clients

4.86/5
(28 avis)

Les évaluations sont gérées par les outils E-net Business

Certification e-net

Un agréable moment passé à vos côtés. Des ... voir plus Un agréable moment passé à vos côtés. Des mets délicieux préparés par une équipe attentive et bienveillante. Merci pour la surprise finale ; les bougies sur nos desserts nous ont vraiment touchés. Oli et Marie voir moins

Marie Demin

5/5

je suis difficile pour manger et mon menu ... voir plus je suis difficile pour manger et mon menu à été adapté à mes goûts...un vrai délice et le service au top voir moins

DE Rop Sandre

5/5

Simplicité raffinée... Délices naturels...... voir plus Simplicité raffinée... Délices naturels... J'ai adoré. voir moins

Martine Cange

5/5

J'ai été surpris du menu qui est unique et... voir plus J'ai été surpris du menu qui est unique et rempli de découvertes étonnantes. Le cadre est propre avec beaucoup de caractère. L'équipe est très accueillante et sympathique. J'ai eu une excellente expérience, je reviendrais. voir moins

Didier

5/5

Goût authentique

Une équipe à votre écoute

Cuisine éco-responsable

Partage et passion